Сегодня - день рождения картофельных чипсов - Севастополь FM 102.0 FM Онлайн Радио | Online Radio

Сегодня – день рождения картофельных чипсов

Сегодня – день рождения картофельных чипсов. Неофициальный праздник отмечают все любители хрустящего блюда и повара.

Картофельные чипсы появились еще в далеком 1853 году. Их приготовил шеф-повар Джордж Крам, работающий в отеле Moon’s Lake Lodge в городе Саратога-Спрингс штата Нью-Йорк. Блюдо появилось практически случайно: клиенту подали жареную картошку, а он отказался ее есть – мол, ломтики нарезаны слишком толсто и вообще плохо приготовлены. 

В отместку повар переделал заказ. Ломтики толщиной с бумажный лист были обжарены заново. А клиенту такой эксперимент пришелся по вкусу! С тех пор в ресторане чипсы стали фирменным блюдом. Поначалу они назывались Саратогскими чешуйками – в честь места, где угощение было изобретено.

Постепенно продукт стал набирать популярность. Появились и другие виды чипсов – морковные, свекольные, яблочные, грушевые. Сегодня у любителей блюда есть повод поэкспериментировать с рецептами и соусами.